Luxemburger Spezialitäten und wo man sie verkosten kann

Die luxemburgische Küche ist eine faszinierende Mischung aus kulinarischen Traditionen, die die Einflüsse der Nachbarländer, insbesondere Frankreichs, Belgiens und Deutschlands, widerspiegeln. Dieses reiche gastronomische Erbe manifestiert sich in einer Vielzahl typischer Gerichte, die lokale Zutaten und sowohl traditionelle als auch innovative Zubereitungsmethoden zur Geltung bringen.

Traditionelle Gerichte

F’rell am Rèisleck – frische Forelle in einer delikaten Rieslingsauce, einem lokalen Weißwein, der den Geschmack des Fisches hervorhebt.

Hiecht mat Kraiderzooss – Hecht serviert mit einer grünen Kräutersauce, eine Kombination, die die Frische des Süßwasserfisches betont.

Kniddelen mam Speck - mit knusprigem Speck servierte Mehlklöße, ein beliebtes Wohlfühlessen in den kalten Monaten

Huesenziwwi – langsam gegarter Haseneintopf mit Speck und flambiert mit Brandy, ein Gericht, das die Jagdtradition des Landes reflektiert.

Judd mat Gaardebounen – geräuchertes Schweinefleisch mit Saubohnen, es gilt als Nationalgericht Luxemburgs. Schweinefleisch ist in der lokalen Küche viel verwendet.

Bouneschlupp – herzhafte Suppe aus grünen Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck, die oft als nahrhafter erster Gang serviert wird.

Träipen – luxemburgische Version der Blutwurst, gewöhnlich serviert mit einer Apfelsauce, die den intensiven Geschmack ausgleicht.

Gromperekichelcher – knusprige Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln, gemischt mit Zwiebeln und Gewürzen, die oft als Straßenessen auf Messen und Märkten verkauft werden. ​

Äppelklatzen – in Blätterteig eingewickelte und mit Zimt und Muskatnuss aromatisierte, gekochte Äpfel, ein Dessert, das die Gaumenfreuden des Herbstes zelebriert.

"Bouchées à la reine" oder Paschtéit - Mit Fleisch oder Fisch gefüllte Vol-au-vents, oft mit einer cremigen Weißweinsauce serviert.

Rieslingspaschtéit – Schweine- und Kalbspastete mit Rieslinggelee.

Kuddelfleck – panierte und gebratene Kutteln, serviert mit einer Sauce auf Senfbasis.

Kachkéis - streichfähiger geschmolzener Käse, der gewöhnlich mit Brot und Senf serviert wird. Auch Honig und Apfelerzeugnisse (Apfelwein und Säfte) sind sehr beliebt.

Günstig essen in Luxemburg

Hier finden Sie einige gute Speiselokale in der Stadt Luxemburg, ohne ein Vermögen auszugeben.

Pizzeria Bacchus – Freundlicher, schneller Service, großzügige Portionen und für die zentrale Lage ungewöhnlich niedrige Preise.

Chez Bacano - Einfaches Lokal, ideal für flambierte Langustinen oder das günstige Gericht der Woche.

De Gudde Wellen – Eine junge Bar mit spektakulärem Panoramablick auf Ville-Haute und das Viertel Grund, ideal für deinen Aperitif mit Musik.

Mamacita – malerische mexikanische Bar und Restaurant mit Cocktails und Musik.

Kumpir The Happy Potato – Ofenkartoffeln mit Belag Ihrer Wahl.

Sollten Sie probieren

Fields gilt als eines der besten vegetarischen Restaurants der Welt (bietet aber auch laktose- und glutenfreie Küche). Dans le Noir? in der Stadt Luxemburg serviert Ihnen von blinden Kellnern feine Speisen in völliger Dunkelheit: ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.